クリスマス料理のオードブル
2005年 11月 11日
フランス料理クラスのクリスマス料理メニュー。オードブルは「セロリと帆立貝のムース」にしてみました。
今年のクリスマス料理は作るのが簡単なのが特徴です。
このムースは、セロリ、帆立貝の水煮缶、サワークリーム、生クリーム、マヨネーズなどの材料をフードプロセッサにかけてから、ゼラチンで固めるだけなので、簡単料理そのもの。
でも、パンにつけて食べたりするととってもおいしくて気に入っています。
先日、布コレクションされている生徒さんから分けていただいたイギリスの生地をテーブルクロスにしてみたら、クリスマスのムードになりました。
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