Bag without kneedle work & Cartonnage


by Toko-livicafe
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美瑛のピッツェリア 「イルコーヴォ」

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羽田から旭川空港へ降り立ち、空港でレンタカーを借りた私たちが向かったのは、
9月に新しく美瑛にできたピッツェリア イルコーヴォさん
評判は聞いていましたが、こんなにすばらしいお店だったとはと、ただただ感激でした。

土、日、月のランチのみの営業なので、9月に行った時は旅程が合わなくて行けなくて断念したので、今回は、早くから予約を入れておきました。
その予約の電話に出られたオーナーの方の応対からも、温かいお人柄が伝わってきました。

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レンタカーで迷いながら着いたところは、美しい紅葉の林の中にたたずむ大きな別荘というイメージ。
入口のイルコーヴォのロゴの看板デザインからも、センスのよさが伺えました。

美しい林の中を歩いて建物のドアを開けると、大きな吹き抜けのスケール感にあっと息をのみました。(写真撮りそこねてしまいました。)
これだけ天井の高い家だと2階が暖かいそうで、ピッツェリアは階段を上った2階にありました。
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なんてすてきなお店なんでしょう。
旭川の建築家の方が設計されたという建物、家具やインテリアの色使い、小物にいたるまで、すべてに心地よいセンスとこだわりが感じられました。

シックな赤い黒板(赤板?)のメニューを見ながら、3人で3種類のピザを頼んでシェアすることにしました。
下の写真手前はクアトロフォルマッジ (モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・クリームチーズ・グラナパダーノ)、奥はマルゲリータです。
ピザの生地がもちもちしていてとっても美味しい。美瑛産の小麦粉を使われているそうです。
美瑛の野菜のスープも、いい味が出ていました。

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窓の外は美しい林の風景。
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サルシッチャのピザ
 (トマトソース・モッツァレラ・美瑛豚ソーセージ・オニオン・グラナパダーノ)。
ソーセージも手作りとのことで、すごく美味しかったです。
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オーナーご夫妻の温かいおもてなしも嬉しかった。

美瑛に来たら、必ず立ち寄りたいようなお店でした。
by Toko-livicafe | 2012-10-18 16:41 | 旅行