かぼちゃと米粉のシフォンケーキ

シフォンケーキのコラボレッスンのリクエストをいただき、ハロウィン前なので「かぼちゃと米粉のシフォンケーキ」を作りました。
米粉で作るシフォンケーキはしっとりもっちりの食感です。
塩バターキャラメルを作り、生クリームと一緒にかけていただきます。

かぼちゃの味とキャラメルとクリームの調和がなんともいえずおいしいです。